Couteau de chef Senzo Twisted Octagon 20 cm en acier damas

Name: Couteau de chef Senzo Twisted Octagon 20 cm en acier damas
Brand: Klôtzli
Price: 255.00 CHF
Availability: InStock

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Couteau de chef Senzo Twisted Octagon 20 cm en acier damas

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Description

Le Senzo Twisted Octagon est le couteau de chef japonais par excellence : puissant, précis et d'une facture exceptionnelle. Forgé à Seki, berceau des lames japonaises, par Suncraft, ce modèle allie tradition et innovation grâce à son manche octogonal torsadé en bois de pakka blanc, conçu pour une prise en main ergonomique et sûre.

La lame de 20 cm, composée de 33 couches d'acier de Damas avec un noyau VG10 trempé à 60 HRC, offre une tenue de coupe extraordinaire, une grande résistance à la corrosion et un aspect raffiné grâce au motif de Damas.

Idéal pour hacher les légumes, fileter la viande et le poisson, et ciseler les herbes, le Kochmesser est le couteau le plus polyvalent pour toutes vos préparations. Avec ses 180 grammes, il offre le poids idéal pour des coupes à la fois puissantes et équilibrées.

Caractéristiques:

Type : Kochmesser (couteau de chef japonais)
Longueur de la lame : 20 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier de la lame : acier damassé à 33 couches
Acier du noyau : VG10 japonais, 60 HRC
Finition de la lame : Motif damassé décoratif
Poids : 180 g
Manche : Octogonal torsadé, en bois pakka blanc
Fabricant : Suncraft, Seki (Japon)
Utilisation : Couper la viande, le poisson, les légumes, hacher les herbes, travailler sur une planche à découper