LE FONDATEUR
Mon grand-père, Sisinio Caola, est né le 23 juillet 1908 à Pinzolo, dans la Val Rendena, Trentin. Il appartenait à une famille d'aiguiseurs de couteaux, un métier qui se transmettait de père en fils dans cette région comme une tradition profondément enracinée. Sisinio a commencé à travailler à la fin des années 1920, suivant son père de village en village.
En 1932, il arrive au Tessin, confronté à une vie difficile, faite de longs voyages à travers les vallées, par tous les temps, en poussant la meule à la main. Parfois, il n'y avait même pas de routes, juste des sentiers accidentés, et les revenus étaient modestes. Au début, les gens se méfiaient, mais au fil du temps, Sisinio est devenu connu et apprécié. Vers la fin des années 1930, il réussit à monter la meule sur un vélo et, plus tard, sur un chariot tiré par la moto. En 1945, il s'installe à Mendrisio, où il ouvre sa première boutique via San Damiano, avec un petit laboratoire attenant. Mais Sisinio, esprit libre, n'était presque jamais dans la boutique.
Derrière le comptoir se trouvait ma grand-mère Albertina, rejointe plus tard par leurs enfants. Sisinio préférait être à l'extérieur, parcourir les villages, fréquenter les marchés et les foires en tant qu'affûteur de couteaux et vendeur ambulant. Au fil du temps, il a acheté une camionnette dans laquelle il transportait divers outils ; il a installé le stand et exposé des articles agricoles, des articles ménagers, des couverts et bien plus encore.
Le magasin, entre-temps, a déménagé dans le quartier Banchette, plus grand et plus fonctionnel. Ici, mon père Paolo a continué l'entreprise jusqu'à sa retraite et maintenant, la tradition continue avec moi, Davide.
Avant de partir, Sisinio a eu la satisfaction de voir son travail et sa passion se transmettre à deux autres générations. Sisinio Caola nous a quitté le 12 août 1996, à l'âge de 88 ans.
