LE FONDATEUR
Mon grand-père, Sisinio Caola, est né le 23 juillet 1908 à Pinzolo, dans le Val Rendena, au Trentin. Il était issu d'une famille d'affûteurs de couteaux, un métier transmis de père en fils, véritable tradition dans cette région. Sisinio a commencé à travailler à la fin des années 1920, suivant son père de village en village.
En 1932, il arriva au Tessin, confronté à une vie rude, faite de longs trajets à travers les vallées, par tous les temps, poussant la meule à la main. Parfois, il n'y avait même pas de routes, seulement des chemins rocailleux, et ses revenus étaient modestes. Au début, les gens étaient méfiants, mais avec le temps, Sisinio devint connu et apprécié. Vers la fin des années 1930, il parvint à transporter la meule sur un vélo, puis sur une charrette tirée par sa moto. En 1945, il s'installa à Mendrisio, où il ouvrit sa première boutique via San Damiano, avec un petit atelier attenant. Mais Sisinio, esprit libre, n'y était presque jamais.
Derrière le comptoir se tenait ma grand-mère Albertina, bientôt rejointe par leurs enfants. Sisinio préférait le grand air, parcourant les villages, fréquentant les marchés et les foires comme rémouleur et vendeur ambulant. Avec le temps, il acheta une camionnette, avec laquelle il transportait divers outils ; il installa son étal et y proposait des fournitures agricoles, des articles ménagers, de la coutellerie et bien d’autres choses encore.
Entre-temps, le magasin avait déménagé dans le quartier de la Banquette, qui était plus grand et plus fonctionnel. Mon père Paolo a poursuivi l'activité jusqu'à sa retraite, et maintenant la tradition se perpétue avec moi, Davide.
Malheureusement, aujourd'hui (octobre 2025), mon père Paolo n'est plus parmi nous, mais son engagement et son dévouement restent un exemple et un guide précieux.
Avant son décès, Sisinio eut la satisfaction de voir son œuvre et sa passion transmises à deux générations supplémentaires. Sisinio Caola s'est éteint le 12 août 1996, à l'âge de 88 ans.
