Affûteur HORL 2

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Couleur: noix

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Affûteur HORL 2

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Description

L'affûtage avec le HORL 2 est un véritable jeu d'enfant. Vous commencez par placer votre couteau contre l’aimant. Choisissez un angle d'affûtage de 15 ou 20 degrés. L'angle d'affûtage de 15 degrés est particulièrement adapté aux couteaux de cuisine japonais. L'angle de 20 degrés est idéal pour la plupart des couteaux de cuisine courants. Une fois le couteau posé sur la base magnétique, continuez en faisant glisser l'affûteur depuis la partie diamantée afin de commencer à créer le tranchant du couteau. Pour terminer l'affûtage, continuez en faisant glisser l'affûteur de la partie céramique ce qui permettra de nettoyer et d'affiner la lame du couteau. ( l'ensemble comprend une base magnétique et un taille-crayon )

Principales caractéristiques :

Meule diamantée à grain standard ;
Disque d'ébavurage en céramique ;
Angle d'affûtage 15°/20° ;
Roues interchangeables ;
Simple à utiliser même pour les moins expérimentés.

JANTE DIAMANT NTE

Horl 2 Rollschleifer Eiche Rollschleifer Liens

Les diamants industriels utilisés pour fabriquer les disques conviennent à tous les aciers à couteaux de tout degré de dureté pour un affûtage efficace sans eau. S'il est utilisé correctement, le HORL ® Diamond Standard ne doit jamais être remplacé. La granulométrie de 46 μm broie efficacement et précisément. En peu de temps, un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu.

ROUE EN CÉRAMIQUE

Horl 2 Rollschleifer Eiche (HO-HO2E-SET) - ScharfesJapan.de

Après le traitement avec le disque diamanté, la meule d'extraction en céramique affine considérablement le résultat d'affûtage. Pour cela, quelques mouvements suffisent. Le résultat est un tranchant de couteau lisse et proprement affûté.

ANGLE D'AFFÛTAGE DE 20°
POUR UN AFFÛTAGE STABLE

L'angle d'affûtage de 20° permet de conserver le tranchant pendant longtemps grâce au tranchant stable et convient à une grande variété de coupes au quotidien en cuisine. Il confère également aux couteaux de poche un tranchant stable et un excellent tranchant.

ANGLE D'AFFÛTAGE DE 15°
POUR UNE NETTETÉ EN FILIGRANE

Avec un angle d'affûtage de 15°, les lames particulièrement fines en acier Damas et en acier au carbone de haute qualité obtiennent un tranchant filigrane. Ces tranchants de couteaux peuvent être affûtés très finement tout en conservant leur stabilité.