Couteau de chef Roselli Gyuto - UHC

Name: Couteau de chef Roselli Gyuto - UHC
Brand: Roselli
Price: 330.00 CHF
Availability: InStock

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Couteau de chef Roselli Gyuto - UHC

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Description

Le couteau de chef Roselli UHC Gyuto est un couteau de cuisine artisanal inspiré de la tradition japonaise, conçu pour une précision et une polyvalence extrêmes. Sa lame fine et effilée permet des coupes d'une grande précision, idéales pour trancher facilement viandes, poissons et légumes.

Fabriqué en acier à ultra-haute teneur en carbone (UHC) , ce couteau offre un tranchant exceptionnel et une tenue de coupe remarquable. Grâce à la dureté élevée de l'acier, la lame conserve son tranchant plus longtemps, ce qui en fait le couteau idéal pour les professionnels exigeants en cuisine.

Le manche en bouleau madré teinté , traité à l'huile de lin, assure une prise en main sûre et confortable, même avec les mains mouillées. Chaque couteau est fabriqué et affûté à la main en Finlande , ce qui rend chaque pièce unique.

Le couteau est livré avec un étui en cuir végétal finlandais fait main , idéal pour ranger et protéger la lame.

Caractéristiques:

Lame en acier à ultra-haute teneur en carbone (UHC)
Dureté : environ 62–63 HRC
Longueur de la lame : 195 mm
Longueur totale : 320 mm
Épaisseur de la lame : 2,3 mm – 0,25 mm
Poids : 160 g
Manche : bouleau frisé teint
Bague : laiton
Étui : Cuir végétal finlandais fait main
Production : fabrication artisanale en Finlande

Entretien et maintenance

Pour conserver votre couteau Roselli en parfait état :

Nettoyez et séchez soigneusement la lame après chaque utilisation.
Ne pas laver au lave-vaisselle
Gardez le couteau au sec et dans son étui.
Affûtez régulièrement à l'aide d'outils d'affûtage appropriés.
Évitez de heurter des os ou des matériaux très durs , car l'acier UHC est très dur et conçu pour une coupe précise.

Un entretien régulier garantira des performances optimales et une longue durée de vie.