Roselli Gyuto Chef Knife - UHC

Name: Roselli Gyuto Chef Knife - UHC
Brand: Roselli
Price: 330.00 CHF
Availability: InStock

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Roselli Gyuto Chef Knife - UHC

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Descrizione

Il Gyuto Chef Knife Roselli UHC è un coltello da cucina artigianale ispirato alla tradizione giapponese, progettato per offrire precisione estrema e grande versatilità. La lama sottile e affusolata permette tagli estremamente precisi, perfetti per affettare carne, pesce e verdure con facilità.

Realizzato in Ultra High Carbon (UHC) steel, questo coltello offre un’affilatura eccezionale e una straordinaria tenuta del filo. Grazie alla durezza elevata dell’acciaio, mantiene la lama affilata più a lungo, rendendolo ideale per chi cerca prestazioni professionali in cucina.

Il manico in betulla riccia tinta, trattato con olio di lino, garantisce una presa sicura e confortevole anche con le mani bagnate. Ogni coltello è realizzato e affilato a mano in Finlandia, rendendo ogni pezzo unico.

Il coltello viene fornito con una guaina in pelle vegetale finlandese fatta a mano, ideale per conservare e proteggere la lama.

Caratteristiche:

Lama in Ultra High Carbon (UHC) steel
Durezza: circa 62–63 HRC
Lunghezza lama: 195 mm
Lunghezza totale: 320 mm
Spessore lama: 2.3 mm – 0.25 mm
Peso: 160 g
Manico: betulla riccia tinta
Ghiera: ottone
Guaina: pelle vegetale finlandese fatta a mano
Produzione: artigianale in Finlandia

Cura e manutenzione

Per mantenere il coltello Roselli nelle migliori condizioni:

Pulire e asciugare accuratamente la lama dopo ogni utilizzo
Non lavare in lavastoviglie
Conservare il coltello asciutto e all’interno del fodero
Affilare regolarmente utilizzando strumenti di affilatura adeguati
Evitare di colpire ossa o materiali molto duri, poiché l’acciaio UHC è molto duro e progettato per un taglio preciso

Una manutenzione corretta garantirà prestazioni ottimali e una lunga durata nel tempo.