Senzo Twisted Octagon Santoku coltello Giapponese 17cm in Damascato

Senzo Twisted Octagon Santoku è un coltello da cucina giapponese di alta gamma, prodotto dalla storica forgiatura Suncraft di Seki (Giappone). Parte della linea Twisted Octagon, questo coltello combina tradizione e innovazione con un design moderno e prestazioni eccellenti.

La lama da 17 cm, composta da 33 strati di acciaio damascato, ha un cuore in VG10 temprato a 60 HRC, che garantisce una straordinaria capacità di taglio e una lunga tenuta del filo. Il manico in pakkawood bianco, dalla forma ottagonale leggermente ruotata, si adatta perfettamente alla mano per un’impugnatura stabile e confortevole.

Il Santoku è un coltello "tuttofare" perfetto per carne, pesce e verdure. Ideale per tagliare, tritare, affettare e sminuzzare con precisione, offre un'esperienza di taglio bilanciata e fluida.

Caratteristiche:

• Tipo: Coltello Santoku (All-round da cucina giapponese)
• Lunghezza lama: 17 cm
• Lunghezza totale: 30 cm
• Acciaio lama: Damascato a 33 strati
• Acciaio del nucleo: VG10 (giapponese), durezza 60 HRC
• Finitura lama: Pattern damascato decorativo ed elegante
• Peso: 120 g
• Manico: Ottagonale twisted, in pakkawood bianco
• Fornitore: Suncraft (Seki, Giappone)
• Utilizzo: Carne, pesce, verdura – taglio, trito, affettatura, julienne