{"product_id":"roselli-gyuto-chef","title":"Roselli Gyuto Chef Knife - UHC","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"445\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"182\"\u003eGyuto Chef Knife Roselli UHC\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina artigianale ispirato alla tradizione giapponese, progettato per offrire precisione estrema e grande versatilità. La lama sottile e affusolata permette tagli estremamente precisi, perfetti per affettare carne, pesce e verdure con facilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"730\"\u003eRealizzato in \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"494\"\u003eUltra High Carbon (UHC) steel\u003c\/strong\u003e, questo coltello offre un’affilatura eccezionale e una straordinaria tenuta del filo. Grazie alla durezza elevata dell’acciaio, mantiene la lama affilata più a lungo, rendendolo ideale per chi cerca prestazioni professionali in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"957\"\u003eIl manico in \u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"769\"\u003ebetulla riccia tinta\u003c\/strong\u003e, trattato con olio di lino, garantisce una presa sicura e confortevole anche con le mani bagnate. Ogni coltello è \u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"929\"\u003erealizzato e affilato a mano in Finlandia\u003c\/strong\u003e, rendendo ogni pezzo unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1090\"\u003eIl coltello viene fornito con una \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1045\"\u003eguaina in pelle vegetale finlandese fatta a mano\u003c\/strong\u003e, ideale per conservare e proteggere la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"yr0aoa\" data-start=\"1097\" data-end=\"1115\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1159\"\u003eLama in \u003cstrong data-start=\"1126\" data-end=\"1159\"\u003eUltra High Carbon (UHC) steel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1162\" data-end=\"1190\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1174\"\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e circa 62–63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1193\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1212\"\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 195 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1222\" data-end=\"1250\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1243\"\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1253\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1271\"\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2.3 mm – 0.25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1291\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1300\"\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1320\"\u003eManico:\u003c\/strong\u003e betulla riccia tinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1344\" data-end=\"1362\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1355\"\u003eGhiera:\u003c\/strong\u003e ottone\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1376\"\u003eGuaina:\u003c\/strong\u003e pelle vegetale finlandese fatta a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1433\"\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e artigianale in Finlandia\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1474\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1882\" data-start=\"1860\"\u003e\u003cstrong\u003eCura e manutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1944\" data-start=\"1884\"\u003ePer mantenere il coltello Roselli nelle migliori condizioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"2011\" data-start=\"1948\"\u003ePulire e \u003cstrong data-end=\"2011\" data-start=\"1957\"\u003easciugare accuratamente la lama dopo ogni utilizzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2045\" data-start=\"2014\"\u003eNon lavare in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2108\" data-start=\"2048\"\u003eConservare il coltello \u003cstrong data-end=\"2108\" data-start=\"2071\"\u003easciutto e all’interno del fodero\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2177\" data-start=\"2111\"\u003eAffilare regolarmente utilizzando strumenti di affilatura adeguati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2300\" data-start=\"2180\"\u003eEvitare di colpire \u003cstrong data-end=\"2230\" data-start=\"2199\"\u003eossa o materiali molto duri\u003c\/strong\u003e, poiché l’acciaio UHC è molto duro e progettato per un taglio preciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2388\" data-start=\"2302\"\u003eUna manutenzione corretta garantirà prestazioni ottimali e una lunga durata nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1620\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 170, 255);\" title=\"Roselli\" href=\"https:\/\/shop.caola.ch\/blogs\/news-caola\/guida-ai-coltelli-roselli\"\u003eGuida ai coltelli Roselli\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Roselli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56447790776706,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0009\/9831\/0003\/files\/RoselliGyuto_1.png?v=1773635598","url":"https:\/\/shop.caola.ch\/products\/roselli-gyuto-chef","provider":"Caola","version":"1.0","type":"link"}